這話問出來，大概就是他這個階層所能想象的奢侈宴席的天花板了。
然而這話落在龐師傅的耳朵裡卻顯得那麼的可笑。
他忍不住一撇嘴，「十八道，那你可說少了。我還是那句話，咱這席不是小門小戶，要是老百姓，弄個"豬八件兒"招待就差不多了。那是糙席，一桌八大件都在豬身上找，什麼四喜丸子，鴛鴦扣肉，米粉肉，虎皮肘子，紅燒排骨，大塊文章，再配點涼的，素的，給您湊十八個。我們今兒這可不是這樣的事兒啊，有酒有肉，吃了管飽不行，今兒的客人層次都是頂尖的，那得來高階的，得做出來給主家掙臉才行，所以啊，那就得來"四四到底"的酒席。」
「四四到底？」
龐師傅的話又讓車伕聽不懂了，他們好奇心更盛，又有一個人忍不住插口請教。
「大師傅，什麼是四四到底的酒席？」
龐師傅說的起興，願意耐心解釋，一點也不煩躁。
「四四到底啊，是以四為計數模式的一種宴席，上菜自有規矩。說白了吧，就是以菜分類，什麼都是講究四個一起端上桌的。四是咱們講究裡的吉利數啊，也迎合四季變換、四時常鮮，更有四平八穩的好彩頭。最簡單的"四四到底"酒席就是四平盤、四大件、四行件和四飯菜，要不就是四涼、四熱、四湯菜、四點心了。你想想這就十六個菜了，要複雜一點那還得了？」
「那您今兒備的席到底得多少道菜啊？」
為首的車伕已經完全聽嗨了，待龐師傅話音一落，便忍不住非要問個清楚。
龐師傅人好，倒也不賣關子，也不怕費吐沫，乾脆就讓他們長個見識。
「你們既然願意聽，那我就說一說，我們今兒這四四到底席啊，他有四乾果，芝麻南糖、奶油杏仁、瓜子、花生。四蜜餞，桃脯、瓜條、蜜棗、溫桲。還有四水果，葡萄、荔枝、桃子、香蕉。四餑餑，玫瑰餅、打面倉、蘇葉餑餑，玉露霜。四葷碟，燻魚、松花、拌蝦腰、醬牛肉。四素碟，拌菠菜、桂花藕、拍紅綠、珍珠筍。四炒菜，宮保雞丁，醬爆肉丁，油燜大蝦、糖醋里脊。四燴碗，燴雞絲、燴慄蘑、鴛鴦扣，蔥燒海參。四點心，炒麒麟面、褡褳火燒、炸玉蘭棒、風味燒麥。四海碗，雞油煨茭白、砂鍋煨鹿筋，香油鱔糊，黃燜魚翅。四大碗，龍舟鱖魚，滑溜貝球，奶汁花菜，拔絲蘋果。四粥菜，駝峰絲、甜合錦、四川泡菜、醬甘羅。嘿，刨去龍鳳喜餅不計，總共不多不少，三十六道菜。當然，要想加當然還能加的，不過那用餐時間過長，就太沒必要了，客人不被撐著，也得被累著。」
好傢伙！
不聽不知道，這一聽才知道，這世界上居然還有如此豐富的宴席。
真是貧窮限制了想象力啊!
說心裡話，要不是手裡還端著茶碗，這幾個車伕都恨不得要給龐師傅呱唧呱唧了。
就人家這菜名報的，那可比說相聲的什麼「蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝……」這樣的貫口聽著過癮多了。
要不說呢，一個是賣嘴的，一個真行家啊。
人家說了就能做出來，而且都是有規矩講究的，不比說相聲的亂編一氣兒，把不同食材都按一個做法放在一起湊數啊。
這權威性和專業性完全不是一個級別。
就這麼著，幾個車伕光靠聽，就流了口水了。
要不是此時他們心裡已經清楚這頓飯根本不是花錢就能吃到的。
他們還真想再問問，得隨多少份子才能有一席之地，坐在裡面跟著混吃。
也就在這個時候，或許同樣受到了美食的誘惑，一隻小黃貓也從院牆跳了下來，來湊熱鬧。
這貓進了院兒就眼瞅著就奔廚房堆成山的葷腥了。
那幾個三輪車伕有兩人幾乎同時發現，他們也是好心，倆人追上去，一人一腳把它給嚇跑了。
「這東西最討嫌不過！一不留神就能叼條魚走。」
「可不是？媽的，這東西最可惡。簡直防不勝防。再讓我撞見，我非得逮著它。」
這句話兩個車伕一半拿來罵貓的，一半也是來獻好，權作和龐師傅的寒暄。
只可惜，他們樂極生悲，還真是冒失了。
因為龐師傅居然馬上就大驚失色，一個勁喊停。
「別介呀，別介啊！這是人家董事長養的貓，你們倆呀，嘿，讓我怎麼說你們好。幸好沒傷著啊，否則要讓美國老太太要知道了，咱們誰都得傻眼。」
「啊？」這話一聽，幾個車伕才知道剛才他們險些闖禍。
好嘛，喝了人家的茶，拿了糖拿了煙，還拿了錢，差點傷著人家的愛貓。
這怎麼話說的？