寧衛民便逐條逐句羅列自己的理由。
“首先是空氣。我管過壇宮飯莊啊，我們飯莊就有冷庫。我也去過北極熊廠，看過他們人造冰的車間和庫房。進冷庫的感覺我不陌生，所以一進來，這空氣的陰涼感和特殊的味道，就讓我想起單位的冷庫來了。”
“其次，就是就是這扇門外頭那兩口井。這麼深的地下，這麼陰冷的地兒，又不能住人，沒有用水的必要。那跟水唯一能扯上關係的也就是排水而已。我們冷庫和北極熊的車間都有排水溝。也是安置在門外。我知道冰庫建造最重要的就是要考慮排水，所以我懷疑門外的那兩個窟窿，不是井口而是排水口。”
“最後再說空間，這麼大的地方，存什麼東西都挺誇張的。唯獨存冰還是合適的。頭兩年，護城河不還能看見採冰的呢。每一塊都那麼老大個兒呢。過去可沒有空調、電風扇，要按這院子的面積算，想當年馬家人過夏天，為取涼鎮物消耗的冰，恐怕還真得差不多要這一庫的冰。”
“最後再說這位置，從這兒鋪上板子拉冰上去，外面就是偌大一塊空場，按您的話說，那是冬天潑水滿可以熘冰的地界兒。那拉出冰去用砸冰不是正好？砸完了分送全園，那也挺方便的。存菜是不合適，可存冰正合適啊。”
聽到這兒，康術德確實不能不讚一聲了，這個徒弟算得上是才思敏捷。
一條條的線索讓寧衛民捋了個清晰，最後還全給合在一起了，分析得有根有據。
“嗯，說的挺好。你要是認真起來，還有幾分聰明勁。”
康術德欣然瞻首，隨後對寧衛民的答桉予以了充分肯定。
“沒錯，這裡就是馬家的冰窖。建於地下四米左右，窖基堅實，窖底是用柏木打樁為基，花崗岩鋪底，花崗岩砌牆。嵌黃琉璃瓦，這就叫‘銅幫鐵底’。窖門的兩口旱井，井底比窖底深一米多，與窖內是相通，正如你猜想的一樣，那就是為了排走窖裡的冰水的。”
“過去，這京城首富的馬家夏天用冰就是從這兒來取用的，外面空場鑿冰，午間和晚間各一次，弄成碎塊分送院子裡各處。我還來這兒替宋先生取過冰呢，提回去一桶放冰盆裡，擺在屋子裡既能降溫，還能鎮果子，鎮綠豆湯和酸梅湯，用處大了。所以過去的有錢人過夏天還是挺舒服的。想那些來馬家的外國人就總鬧不明白，馬家怎麼隨時都有冰塊可用。”
“衛民，你那壇宮飯莊不是學得挺好嗎？客人不都很滿意嗎？尤其現在還有吊扇，電扇了。弄一盆冰來，那就更舒服了。而且冰窖還能冰鮮果，冰露酒呢。也不光夏日才有用。你們看見那些罈子沒有，那就放果子的。”
“過去每年秋果上市的時候，馬家會遣專人用大車拉著這些罈子去山裡買果子。都是馬家的人從樹上現摘果子，有專挑那種長得好又不傷皮的蘋果、橘子、香梨、檳子，然後小心翼翼的一個挨一個碼入壇中封存，回來也擺進冰窖。這樣等到寒冬臘月直至青黃不接的初春，馬家仍有鮮果可食。京城果脯有名吧？可即便是蜜漬的不是糖制的，也只是一般的富人享用的。只有像馬家這樣，冬天也能吃著鮮果，那才叫真正的富……”
至此，旁聽的羅廣亮和小陶也終於恍然大悟，不禁暗暗咂舌。
心說萬惡的舊社會啊！
要不是親眼所見，誰能相信過去的年月裡，居然有人能過這樣的日子。
媽的，富戶家裡居然還有這樣的大冰窖。
別看如今的人們已經能用上冰箱了，可要論起來，還是沒法跟過去的有錢人比啊。
哪兒說理去？
至於寧衛民則是滿心的興奮。
不為別的，他越琢磨越覺得這個地方放瓷器確實再合適不過。
且不說地方隱秘，一般人找不到這兒來。
就是找到了，也砸開鎖了，不是“摸金校尉”都未必有膽量敢到下面去看個究竟，就別說往外搬了。
最關鍵的是，他過去就沒想到馬家還有冰窖啊。
這等於天上白掉下來幾百平米的空間，這不賺海了？
別看現在有了製冰機不用再想老年間那麼存冰了，可那麼大的地方怎麼利用不行啊。
就是簡單的當酒窖那也合適啊。
回頭把他的茅臺五糧液弄這兒來，再買點拉菲啥的，用來待客，那不裝大發了？
就這樣，寧衛民的心裡是美透了，比喝了二兩還高興。
等幾個從冰窖上來後，羅廣亮和小陶蹬著三輪車再奔琉璃廠拉貨去。
寧衛民依然興致不減，非要師父領著自己去古今文化協會原先佔據的江家小院和戲樓、花洞子好好轉悠轉悠。
他要好好看看是怎麼個情況，認真琢磨琢磨該怎麼個修法。