每次將“張大勺”配好作料拌好的肉片，整個一盤端來往炙子上一鋪。
那叫一熱氣騰騰，肉香、柴香，一般清香之氣，衝向上空。
吃肉的時候再配上大蒜瓣，糖蒜和黃瓜。
再人手一碗燒刀子，那叫一美。
第一盤肉剛熟的時候，就聽“張大勺”一聲招呼。
別說羅廣亮差點把自己舌頭吞進去。
張士慧是既怕燙又捨不得的叼著肉，哈著嘴，
孫五福拿著個烤好的火燒，不分大蔥牛羊肉的，一起往嘴裡猛揣。
就連上輩子經常下館子，這輩子也沒少跟康術德海吃海喝的寧衛民，也一樣覺得這種吃法實在夠勁兒。
不禁由衷感慨，“都說果木烤鴨香，沒想到這松料用來烤肉更是一絕。師父，這可比上次咱們倆去宣內烤肉店吃的炙子烤肉過癮啊。不愧‘武吃’之名，我都有水泊梁山當山大王的感覺了，可……您不是說，那家烤肉店就是烤肉宛嗎？他們那兒怎麼就不保留這個經營模式，也吃不出這麼絕的味道呢？”
康術德呵呵一笑，幾句話便道出了真諦。
“咱們這烤肉啊，其實按理說，應該是比不過烤肉季和烤肉宛的。人家幹多少年了？是不是？可實際上不然，今日不比往日，咱們就勝在了三處。”
“一，有張師傅這個大行家在，醃料雖然不是清真正宗，但張師傅的手段高明啊，人家有自己的獨門方法。這味道非但不差，反而更解膩，滋味調和的也更醇厚，比他們正宗的吃著還強些呢。”
“二呢，國營的莊館，經營上越來越不精心了。刀工湊合，調料湊合，輔料湊合，柴火湊合，什麼都湊合，就差大發了。咱們可是自己吃，又不是外行，那自然方方面面也就把老字號比下去了。”
“三是那些老字號已經忘了本了，國營後把燒烤變成了呆坐在屋子裡傻吃的東西。放在盤子裡，讓你慢慢嚼，自然就變得乏味，失去了燒烤的原味兒。這是他們自我放棄了情趣。還是為了省事啊。”
確乎如此，這還真是一上一下，裡外裡都拉大了差距的事兒呢。
寧衛民可是個心思靈動的人，雖然嘴上吃著好，可並不耽誤他心眼往“錢”字上面拐。
他登時就本能的想到，這烤肉可太好吃了，足以滅掉日韓燒烤啊。
而且這玩意還是標準的大眾消費，經營成本不高，市場太廣闊了。
既不需要使用多麼精緻的景德鎮瓷器。
也不需要陳列滿漢全席一百多道山珍海味。
更不需要高堂華廈，一席動輒千金。
如能把“張大勺”的調料之法要弄到手，豈不是又一個生財之道嘛。
常言說的好，常將有日思無日，莫等無時想有時。
日後他早晚要自己幹買賣，弄個連鎖的烤肉店多好！
於是趕緊端酒碗，去敬“張大勺”，嘴裡就跟含了蜜似的，這通誇啊。
可“張大勺”哪兒會是糊塗人啊。
何況跟他打交道久了，又早就摸清了他的脾性，老爺子直接就給這小子來了個幹晾。
“行了行了，好好吃你的吧！捧也白捧，誇也白誇。我都給你弄出一套的宮廷菜來了？怎麼著，還不知足？又惦記把我這烤肉的調料方子也給弄走啊！沒門兒！”
跟著他居然還跟康術德當面告狀呢。
“老康，你這徒弟哪兒都好，就是有點貪啊。看上什麼，都想弄到手，他總不能把我什麼好東西都掏走吧？你這得管管啊，要不以後他準得為這個吃虧……”
寧衛民眼瞅著師父以一副不屑的眼神瞄過來，這心裡登時打上了鼓。
他知道師父發話，準沒自己好。
於是趕緊矢口否認，強行分辨。
“哎喲，我的張師傅，您這就有點冤枉我了。我也沒提調料的事兒呀。我是真的佩服您廚藝，不是阿諛奉承，更談不上別有居心。”
“再說了，別的也就罷了，烤肉我還有點小自信的。您的調料方子雖好，可我也犯不上這麼處心積慮啊？”