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第三百四十一章 牆都不扶 (第1/2頁)

毋庸置疑,只有腦瓜條理分明,極富邏輯的人,才能做出如此縝密的計劃。

而且在這其中,還充分體現出了一種叫做創造性思維的商業天賦。

所以張士慧真是不能不為寧衛民高招拍案叫絕。

正是寧衛民,讓他領教到了,什麼算無遺漏,什麼叫面面俱到。

也是寧衛民讓他看到了,人在花錢上的心理居然這麼奇妙。

“哎呦,哥們兒,真不是我捧你!高啊!太高了!你把人都給琢磨透了!”

“就別的商店,搭售的情況有。可有一說一,無論是誰,搭售都是俏貨搭著滯銷貨賣。結果到了你這兒可倒好,居然滯銷貨搭滯銷貨賣!”

“就這麼難賣的玩意,都讓你給賣出去了,還不老少掙錢!你怎麼就能想出這麼高明的主意哪?就你這腦子,絕不是凡人的構造!”

最後一句,張士慧無疑是故意誇大的。

這種言過其詞的吹捧不為別的。

就為了哥兒倆逗悶子逗慣了,他想放鬆放鬆啊。

張士慧本以為這個哥們兒保準兒得接著他的話,好好開開玩笑,或者嘚瑟嘚瑟。

然而寧衛民還保持著一本正經的態度,卻出乎了張士慧的意料。

敢情他有點想當然了,正經事到此還遠沒說完,寧衛民肚子裡還有話要跟他講呢。

“哎,哥們兒,你真想知道我這主意怎麼想出來的嗎?那我不妨告訴你。這事那是多虧了咱倆的房東張師傅。我要不是從這老爺子做菜上的道理,悟出來點東西,現在還瞅著那些鞋發愁呢。”

“你還記著吧?張師傅請咱們第一頓飯的時候,席間談過南方菜和北方菜差別。咱們北方的魯菜的技藝高在哪兒了?不就是善於提香提鮮和調味兒。既能做出原汁原味的菜餚,又能隨心所欲改變食材的味道嘛。用張師傅的話說,那叫本味與變味技法雙管齊下,才沒有短板啊。”

“你再嚐嚐張師傅那手藝,效果你也領教了。任何一樣稀鬆平常的菜蔬肉食,到他手裡都能做出天花亂墜的花樣來。那真是化腐朽為神奇的本事啊。為什麼,不就因為這老爺子,能把每樣食材的優點都發揚光大了。把食材的缺點,都用味道壓制、調和、改變了嘛。”

“後來這事兒吧,一直就讓我有一種奇妙感覺啊。我總覺著,這炒菜如此,做生意是不是也能這樣呢?”

“你琢磨琢磨啊,這天下能吃的東西,一物有一物之味。廚師的作用和追求的是什麼呢?就是把這些東西合理的搭配,透過高潮烹飪技巧做成美味佳餚。”

“那什麼標準算是好吃呢?張師傅是這麼說的,食無定味,適口者珍。這就是老爺子一輩子都在琢磨烹飪技巧,求新求變的原因。”

“反過頭來,你再看看咱們自己。要販賣的貨物,也是百種千種吧?哪怕都是菸酒呢? 它也有原料、牌子和口味之別。這沒錯吧?”

“那咱們身為生意人存在的意義是什麼啊?用官方的話來說,促進市場經濟繁榮,促進物資交換。對咱們自己來說? 那就得賺錢。”

“可你別忘了,有的東西好賣,有的東西不好賣,有的東西賣了賺錢,有的東西賣了就是賠錢。而且有時候到你手裡的東西? 是你沒法挑的,又不能不要的。怎麼辦?”

“是不是生意人的手段和智慧就應該體現在這兒了呀?有能耐的人。就能辦到自己賺錢的同時? 也讓買的人滿意。沒本事的? 賠的血本無歸,還得讓買你東西的人罵你祖宗八代。”

“那什麼是生意人手段啊?讓我來說? 我認為就得跟張師傅炒菜一樣。把咱們要賣的東西也像那些吃的東西一樣,進行烹飪手段一樣的處理。”

“好賣的俏貨? 當然盡力體現優越性? 不好賣的,就得調味。而且最後都得進鍋? 透過合理的搭配做成一盤菜。要麼大火猛炒,要麼小火兒慢燉? 要麼大鍋蒸煮,怎麼符合實際情況怎麼來。”

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